Fiche détaillée
Titre
Oxidación del almidón nativo de plátano para su uso potencial en la fabricación de materiales de empaque biodegradables: caracterización física, química, térmica y morfológica.
Auteurs
García-Tejeda, Yunia Verónica
Zamudio-Flores, Paul Baruk
Bello-Pérez, Luis Arturo
Romero-Bastida, Claudia Andrea
Solorza-Feria, Javier
Centro Desarrollo Productos Bióticos Instituto Politécnico Nacional, Yautepec (Morelos), México
Centro Investigación Alimentación Desarrollo A.C. Unidad Cuauhtémoc Fisiología Tecnología Alimentos Zona Templada, Cuauhtémoc (Chihuahua), México
Zamudio-Flores, Paul Baruk
Bello-Pérez, Luis Arturo
Romero-Bastida, Claudia Andrea
Solorza-Feria, Javier
Centro Desarrollo Productos Bióticos Instituto Politécnico Nacional, Yautepec (Morelos), México
Centro Investigación Alimentación Desarrollo A.C. Unidad Cuauhtémoc Fisiología Tecnología Alimentos Zona Templada, Cuauhtémoc (Chihuahua), México
Source
Revista iberoamericana de polímeros (Internet) (informations additionnelles disponibles uniquement pour les utilisateurs authentifiés)
Date de pubblication
2011
Sujet
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URL
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ISSN
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Résumé
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Langue (ISO)
SPA Español
Code d'identification
URBATERR_ID_UTICYT208331