Title

Composición fenólica no antociana en vinos de tempranillo de la DOCa Rioja. Efecto de la añada, el empleo de microoxigenación y la crianza en barrica

Authors

Martínez García, Juana
Rubio Bretón, Pilar
Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España

Source

Zubia. Monografías Additional information only to logged users

Date of publication

2013

Geographical terms

(field available only to logged users)

Subject

(field available only to logged users)

ISSN

(field available only to logged users)

Abstract

(field available only to logged users)

Notes

Investigación e Innovación al servicio de la alimentación en La Rioja: avances en el campo de la enología y en otros productos riojanos

Topic

GEOGRAFIA

Language (ISO)

SPA Español

Identification ID

URBATERR_ID_UTISOC749097